甘酒の原料となる麹には、美白効果の高い

コウジ酸が多く含まれています。

　
味噌などの麹を扱う職人さんの手が、

白くて綺麗であることからコウジ酸が注目され、

美白有効成分として化粧品に使用されるようになりました。

　
コウジ酸にはメラニンの生成を抑制する働きがあり、さらに、

メラニンの生成を促す物質の産生を抑える働きもあります。

　
また、シミの原因となる活性酸素の抑制や、

黄ぐすみの原因となる物質の産生を抑える効果もあります。

　
そのため、コウジ酸を多く含む甘酒を飲めば、

徐々に白くて綺麗な肌へと変化していくでしょう。

　
また、甘酒に小麦粉を混ぜた甘酒パックも美白に効果的です。

甘酒を上手に取り入れて、美白を目指しましょう。

甘酒を使用した、モカアイスのレシピです。

甘酒の甘さとコーヒーの苦みが程よく合わさります。

　
　
［材料　（２人分）］

甘酒　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ

インスタントコーヒー　　　　　　大さじ２

メープルシロップ　　　　　　　　大さじ１
（または黒蜜）

ピーナッツバター　　　　　　 　大さじ１
（なくても可）

［作り方］

１．インスタントコーヒーを少量のお湯（分量外）で

　溶かしておく

２．１とすべての材料を混ぜ合わせて冷凍庫で冷やす

３．１時間後、冷凍庫から一度出してフードプロセッサーで混ぜ、
　　
　　再び冷凍庫で冷やす

４．３を２回繰り返す

甘酒を使用した、海老とパプリカの中華炒めのレシピです。

甘酒の甘みが程よく、色も鮮やかな一品です。

　
　
［材料　（２人分）］

むき海老　　　　　　　 　１０～１２匹

パプリカ（赤・黄）　　 　それぞれ２分の１個

ブロッコリー　　　　　　　１０房

甘酒　　　　　　　　　　 　小さじ４

ごま油　　　　　　　　　 　少々

オイスターソース　　　　小さじ２

　
　
［作り方］

１．ブロッコリーをレンジで軽く加熱し、

　パプリカは３～４ｃｍ角に切る

２．むき海老、パプリカ、ブロッコリーをごま油で炒める

３．火が通ったら、弱火にし、甘酒とオイスターソースで

　味付けする　（焦げやすいので注意）