甘酒を使用した、海老とパプリカの中華炒めのレシピです。

甘酒の甘みが程よく、色も鮮やかな一品です。

　
　
［材料　（２人分）］

むき海老　　　　　　　 　１０～１２匹

パプリカ（赤・黄）　　 　それぞれ２分の１個

ブロッコリー　　　　　　　１０房

甘酒　　　　　　　　　　 　小さじ４

ごま油　　　　　　　　　 　少々

オイスターソース　　　　小さじ２

　
　
［作り方］

１．ブロッコリーをレンジで軽く加熱し、

　パプリカは３～４ｃｍ角に切る

２．むき海老、パプリカ、ブロッコリーをごま油で炒める

３．火が通ったら、弱火にし、甘酒とオイスターソースで

　味付けする　（焦げやすいので注意）