甘酒横丁.com について

「甘酒横丁.com(甘酒横丁ドットコム)」は、甘酒の歴史や

作り方をはじめ、健康美容など、甘酒の様々な効果について

解説したサイトです。

 

また、甘酒の活用法アレンジレシピ、あるいは、

甘酒を使ったおかずスイーツのレシピも紹介しています。

 

この「甘酒横丁.com(甘酒横丁ドットコム)」を参考にして、

栄養満点な甘酒を、より身近な飲み物として

日常に取り入れていただけたら、幸いです。

 

甘酒のたらこ餅グラタン

甘酒を使用したグラタンのレシピです。

程良い甘酒の甘みが感じられます。

 
[材料 (2人分)]

たらこ        1切れ

じゃがいも      2個

切り餅        2切れ

バター        20g

小麦粉       20g

牛乳         200cc

生クリーム     100cc

甘酒         100cc

ピザ用チーズ   適量

 
[作り方]

1.じゃがいもと切り餅を角切りにする

2.じゃがいもをレンジで蒸す

3.鍋を火にかけてバターを溶かし、小麦粉を軽く炒める

4.牛乳、生クリーム、甘酒を加える

5.じゃがいもと餅を加える

6.餅がとけたら、ほぐしたたらこを加える

7.グラタン皿に移し、ピザ用チーズをかける

8.オーブントースターで7分ほど焼く
  (焦げ目が付くまで)

 
 

甘酒のプリン

甘酒を使用したプリンのレシピです。

家にあるものだけで、とっても簡単に作れます。

 
 
[材料 (2個分)]

甘酒    50cc

牛乳    50cc

全卵    1個

 
[作り方]

1.甘酒と牛乳をよく混ぜる

2.卵を溶いたものを漉して加え、

  泡立てないように混ぜる

3.耐熱容器に入れ、お湯を張った鍋の中に入れる

5.鍋のふたをして弱火で10分、予熱で5分加熱する

 
 

甘酒の小松菜煮

甘酒を使用した小松菜の煮物です。

小松菜だけでなく、他の青菜を加えても

おいしく作れます。

 
 
[材料 (2人分)]

小松菜       1束

甘酒        大さじ1

塩         少々

かつお節     2分の1パック

 
 
[作り方]

1.小松菜を一口大に切る。

2.小松菜を茎、葉の順番で鍋に入れ、

  かつお節を入れる

3.中火にかけて塩、甘酒を入れ、ふたをする

4.5分ほど、蒸し煮にする

 
 

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