甘酒を使用したべったら漬けのレシピです。

甘酒を使えば、簡単に本格的な味に仕上がります。

　
　
［材料］

甘酒　　　　　　　　１５０ｇ

塩　　　　　　　　　 １０ｇ

砂糖　　　　　　　　２０ｇ

鷹の爪　　　　　　 １本

昆布　　　　　　　　５ｃｍ

大根　　　　　　　　約２分の１本

　
［作り方］

１． 大根の皮をむき、食べやすい大きさに切る

２．ポリ袋に大根以外の材料を入れてよく混ぜる

３．大根を加えてしっかりもみ込み、空気を抜く

４．ポリ袋の口をしっかり止めて冷蔵庫に入れる

５．半日したら、再度ポリ袋の中の空気を

　　しっかり抜いて封をする

６．冷蔵庫に入れ、１～２日漬け込む
　
　

　

森永製菓は、粉末タイプのインスタント甘酒「甘酒１８０ｇ」を

８月２１日より販売しました。

　
お湯を注ぐだけで、好みの濃さの甘酒を必要な分だけ

作ることができます。

　
また、「甘酒１８０ｇ」は酒粕から作られた甘酒なので、

栄養面ではお米と麹から作られた甘酒には劣りますが、

手軽に甘酒を飲める点ではとても優れた商品といえます。

　
ぜひ一度「甘酒１８０ｇ」を試してみて、

甘酒の良さを実感してみて下さい。

　
　
　

甘酒を使用した鶏きんぴらのレシピです。

砂糖では出せない、あっさり味のきんぴらに仕上がります。

　
　
［材料　（４人分）］

鶏もも肉　　　　　　 　１枚

レンコン　　　　　　　　１５０ｇ

甘酒　　　　　　　　　　大さじ４

しょうゆ　　　　　　　　 大さじ４

みりん　　　　　　　　　大さじ２

サラダ油　　　　　　　 大さじ１

いりごま　　　　　　　　適量

　
　
　
［作り方］

１．甘酒、しょうゆ、みりんを混ぜておく

２．鶏もも肉を一口大に、レンコンを薄切りにする

３．フライパンでサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める

４．焦げ目が付いたら一度取出し、レンコンを炒める

５．火が通ったら鶏もも肉を戻し、１を加える

６．水分がなくなるまで炒め、器に盛る

７．最後にいりごまを振る