甘酒を使用した鶏きんぴらのレシピです。

砂糖では出せない、あっさり味のきんぴらに仕上がります。

　
　
［材料　（４人分）］

鶏もも肉　　　　　　 　１枚

レンコン　　　　　　　　１５０ｇ

甘酒　　　　　　　　　　大さじ４

しょうゆ　　　　　　　　 大さじ４

みりん　　　　　　　　　大さじ２

サラダ油　　　　　　　 大さじ１

いりごま　　　　　　　　適量

　
　
　
［作り方］

１．甘酒、しょうゆ、みりんを混ぜておく

２．鶏もも肉を一口大に、レンコンを薄切りにする

３．フライパンでサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める

４．焦げ目が付いたら一度取出し、レンコンを炒める

５．火が通ったら鶏もも肉を戻し、１を加える

６．水分がなくなるまで炒め、器に盛る

７．最後にいりごまを振る