甘酒を使用したべったら漬けのレシピです。

甘酒を使えば、簡単に本格的な味に仕上がります。

　
　
［材料］

甘酒　　　　　　　　１５０ｇ

塩　　　　　　　　　 １０ｇ

砂糖　　　　　　　　２０ｇ

鷹の爪　　　　　　 １本

昆布　　　　　　　　５ｃｍ

大根　　　　　　　　約２分の１本

　
［作り方］

１． 大根の皮をむき、食べやすい大きさに切る

２．ポリ袋に大根以外の材料を入れてよく混ぜる

３．大根を加えてしっかりもみ込み、空気を抜く

４．ポリ袋の口をしっかり止めて冷蔵庫に入れる

５．半日したら、再度ポリ袋の中の空気を

　　しっかり抜いて封をする

６．冷蔵庫に入れ、１～２日漬け込む