甘酒を使用した、ほうれん草の胡麻和えのレシピです。

砂糖の代わりに甘酒を使用することで、より栄養豊富な

ほうれん草の胡麻和えが出来上がります。

　
［材料　（２人分）］

ほうれん草　　　　　　２分の１把

甘酒　　　　　　　　　　大さじ１

醤油　　　　　　　　　　小さじ２

すりごま　　　　　　　　大さじ１

　

［作り方］

１．ほうれん草をさっとゆでる

２．ボウルに甘酒、醤油、すりごまを入れ、

　混ぜ合わせる

３．ゆでたほうれん草を冷水にとり、

　　水気をしっかり切る

４．ほうれん草を食べやすい大きさに切り、

　　２のボウルに入れて混ぜ合わせる

　
　

甘酒を使用したオムレツのレシピです。

甘酒の上品な甘さで、ふんわり美味しく作れます。

　
［材料］

甘酒　　　　２分の１カップ

卵　　　　　　２個

塩　　　　　　少々

　
［作り方］

１．卵をボールに割り、ほぐす

２．甘酒、塩を加えて混ぜる

３．フライパンに油をひき、オムレツを作る
　（焦げやすいので注意）

　
　

甘酒を使用した、カジキの甘酒味噌漬のレシピです。

甘酒と味噌で、西京漬けのような仕上がりになります。

　

［材料　（２人分）］

かじきまぐろの切り身　　　２切れ

味噌　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５

甘酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５

　

［作り方］

１．  味噌と甘酒を混ぜておく

２．  かじきはペーパーなどで水分をとっておき、

　　１を薄く、まんべんなく塗る

３．  ビニール袋に入れ、１日寝かす

４．  グリルで焼く