甘酒を使用した、カジキの甘酒味噌漬のレシピです。

甘酒と味噌で、西京漬けのような仕上がりになります。

［材料　（２人分）］

かじきまぐろの切り身　　　２切れ

味噌　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５

甘酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５

［作り方］

１．  味噌と甘酒を混ぜておく

２．  かじきはペーパーなどで水分をとっておき、

　　１を薄く、まんべんなく塗る

３．  ビニール袋に入れ、１日寝かす

４．  グリルで焼く