甘酒を使用した豚肉の生姜焼きレシピです。

甘酒を使うことでうまみ成分が増え、より美味しくなります。

　

［材料　（２人分）］

豚肉（肩ロース）　　　　　２００ｇ

甘酒　　　　　　　　　　　　大さじ３

しょう油　　　　　　　　　　大さじ３

すりおろしショウガ　　　　適量

　

［作り方］

１．  豚肉を甘酒に絡めて、１５～３０分ほど置いておく

２．  フライパンに油をひき、甘酒ごと炒め、ショウガを絡める

３．  しょう油を入れ、強火で水分を飛ばす

　

甘酒を使用した、ごぼうサラダのレシピです。

甘酒とゴマのコクが良く合います。

　

［材料　（２人分）］

ごぼう　　　　 　　　 ２分の１本

にんじん　　　　　　 ３分の１本

鶏ささみ　　　　　　　１本

甘酒　　　　　　　　　大さじ１

練りゴマ　　　　　　　大さじ１．５

しょう油　　　　　　　 大さじ１

塩　　　　　　　　　　　少々

　

［作り方］

１．  調味料を混ぜ合わせておく

２．  ごぼう、にんじんを細切りにし、熱湯でゆでる

３．  鶏ささみをゆでて、さく

４．  １を加えて、すべてを混ぜる