甘酒を使用したフレンチトーストのレシピです。

甘酒の優しい甘さと香りがよく合います。

　
　
［材料］

食パン　　　　　　　　１枚

卵　　　　　　　　　　　１個

甘酒　　　　　　　　　 ４０ｃｃ

牛乳　　　　　　　　　 ４０ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　大さじ１

サラダ油　　　　　　　適量

　
　
［作り方］

１．卵、甘酒、牛乳、砂糖をよく混ぜ合わせる

２．食パンを１に１５分ほど浸す

３．フライパンに油をひき、食パンを焼く

４．焼き色が付いたら裏返し、ふたをして焼く
　　（ふたをした方が、ふっくらと仕上がります）

　
　

甘酒とゆずを使用した、蒸しパンのレシピです。

砂糖を使わず、甘酒のほんのり優しい甘さが味わえます。

　
　
［材料　（４個分）］

薄力粉　　　　　　　　　　　　１００ｇ

ベーキングパウダー　　　　小さじ１　

甘酒　　　　　　　　　　　　　１３０ｇ

ゆず果汁　　　　　　　　　　小さじ１

ゆずの皮　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　小さじ２

　
［作り方］

１．蒸し器でたっぷりのお湯を沸かし、ゆずの皮はすりおろしておく

２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせた後、

　　甘酒、ゆずの果汁、ゆずの皮を加える

３．練らずに混ぜ、粉気がなくなったらサラダ油を

　　加えて手早く混ぜる

４．カップの８分目まで生地を入れる

５．蒸し器に並べ、強火で５分蒸した後、

　　中火で８分蒸す
　　（竹串をさして生地が付かなくなるまで）

　
　

　
　

　
　

　

甘酒を使用した、くずもちのレシピです。

甘くて濃厚な甘酒の味や香りを楽しめます。

　
　
［材料］

甘酒　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　 １つまみ

くず粉　　　　　 　　　　　　　　　３０ｇ

小豆（煮てあるもの）　　　　　　大さじ１　

　
［作り方］

１．甘酒に塩とくず粉を入れてよく溶かす

２．鍋に入れて中火でかき混ぜながら煮る

３．固まってきたら、４～５分練る

４．小豆を加えて、つぶさないように混ぜる

５．火を止め、バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす

６．冷えて固まったら、食べやすい大きさに切り分ける