砂糖不使用でヘルシーだけど、しっかり甘い、

夏バテ防止にも効果的なスイーツです。

　
［材料　（２人分）］

甘酒　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ

ヨーグルト（無糖）　　　　１５０ｃｃ

フルーツ　　　　　　　　　お好みで

　
［作り方］

１．  フルーツを食べやすい大きさに切る

２．  材料を全てボウルに入れ、泡だて器で軽く混ぜ合わせる

３．  タッパーなどに入れて、冷凍庫で３時間ほど冷やす

（途中、１、２回かき混ぜると、よりなめらかに）

４．スプーンですくって器に盛る
　

甘酒を使用したマフィンのレシピです。

甘酒の甘みと、ほんのりとしたとショウガの風味が良く合います。

　

［材料　（マフィン型　６～７個分）］

薄力粉　　　　　　　　　　　１００ｇ

ベーキングパウダー　　 小さじ１

全卵（Ｌ）　　　　　　　　　　 ２個

グラニュー糖　　　　　　　 ８０ｇ

甘酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１

ショウガ（すりおろし）　　　大さじ１

無塩バター　　　　　　　　　１００ｇ

　　　－甘酒シロップ用　（作る前に合わせておく）

　　　　　　甘酒　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ

　　　　　　ショウガ汁　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　ショウガ（みじん切り）　 大さじ１

　

［作り方］

１．  ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる

２．  グラニュー糖を少しずつ加え、白っぽくなるまでよく混ぜる

３．  溶きほぐした卵を少しずつ加え、手早く混ぜる

４．  甘酒を加えて混ぜる

５．  ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ショウガ（すりおろし）を

　　　加えて混ぜ合わせる

６．  マフィン型に入れ、１８０℃のオーブンで２０～２５分焼く

７．  焼きあがったら、熱いうちに甘酒シロップを塗る

　

甘酒を使用したクッキーのレシピです。

サクサクの美味しいクッキーが出来上がります。

　

［材料］

甘酒　　　　　　　　　　　　９０ｇ

無塩バター　　　　　　　　５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　３０ｇ前後　（お好みで調節）

塩　　　　　　　　　　　　　　一つまみ

薄力粉　　　　　　　　　　 １２０ｇ

ベーキングパウダー　　　１ｇ

黒ゴマ　　　　　　　　　　　小さじ１

　

［作り方］

１．  ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる

２．  塩と砂糖を加え、白っぽくなるまで良く混ぜる

３．  甘酒を加えて良く混ぜる

４．  ふるった薄力粉とベーキングパウダー、黒ゴマを

　　　少しずつ入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる

５．  まとまったらラップに包んで冷蔵庫で１時間ほど寝かす

６．  麺棒で３ｍｍ程度の厚みにし、型抜きする

７．  １７０℃のオーブンで１５分ほど焼く