甘酒のスイーツレシピ

甘酒を使用したカボチャジェラートのレシピです。

甘酒とカボチャのほっこりとした優しい甘みで、

食欲のない夏にもピッタリです。
　

　
［材料］

カボチャ　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

甘酒（冷凍しておく）　　　 　　　　１００ｇ

無調整豆乳　 　　　　　　　　　　　１００ｇ

メープルシロップ　　　　　　　　　　お好みで

バニラオイル　　　　　　　　　　　　適量

　
［作り方］

１．カボチャは蒸して皮をむき、冷凍しておく

２．全ての材料をフードプロフェッサーにかける

甘酒を使用した、モカアイスのレシピです。

甘酒の甘さとコーヒーの苦みが程よく合わさります。

　
　
［材料　（２人分）］

甘酒　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ

インスタントコーヒー　　　　　　大さじ２

メープルシロップ　　　　　　　　大さじ１
（または黒蜜）

ピーナッツバター　　　　　　 　大さじ１
（なくても可）

［作り方］

１．インスタントコーヒーを少量のお湯（分量外）で

　溶かしておく

２．１とすべての材料を混ぜ合わせて冷凍庫で冷やす

３．１時間後、冷凍庫から一度出してフードプロセッサーで混ぜ、
　　
　　再び冷凍庫で冷やす

４．３を２回繰り返す

甘酒を使用したミニパウンドケーキのレシピです。

甘酒で優しいほんのりとした甘さに仕上がります。

　
　
［材料　（ミニパウンド型　１個）］

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ

ベーキングパウダー　　　　　　小さじ１

甘酒　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　お好みで

　
　
［作り方］

１．オーブンを１７０度に予熱し、型に油（分量外）を塗っておく

２．薄力粉、塩、ベーキングパウダーをふるう

３．２に甘酒を加え、ゴムべらで切るように混ぜる

４．型に生地を流し、表面を平らにする

５．オーブンで２０～２５分程度焼く
　　（竹串をさして生地がつかなくなるまで）