甘酒を使用したカボチャジェラートのレシピです。
甘酒とカボチャのほっこりとした優しい甘みで、
食欲のない夏にもピッタリです。
[材料]
カボチャ 100g
甘酒(冷凍しておく) 100g
無調整豆乳 100g
メープルシロップ お好みで
バニラオイル 適量
[作り方]
1.カボチャは蒸して皮をむき、冷凍しておく
2.全ての材料をフードプロフェッサーにかける
甘酒を使用した、モカアイスのレシピです。
甘酒の甘さとコーヒーの苦みが程よく合わさります。
[材料 (2人分)]
甘酒 200ml
インスタントコーヒー 大さじ2
メープルシロップ 大さじ1
(または黒蜜)
ピーナッツバター 大さじ1
(なくても可)
[作り方]
1.インスタントコーヒーを少量のお湯(分量外)で
溶かしておく
2.1とすべての材料を混ぜ合わせて冷凍庫で冷やす
3.1時間後、冷凍庫から一度出してフードプロセッサーで混ぜ、
再び冷凍庫で冷やす
4.3を2回繰り返す
甘酒を使用したミニパウンドケーキのレシピです。
甘酒で優しいほんのりとした甘さに仕上がります。
[材料 (ミニパウンド型 1個)]
薄力粉 50g
塩 一つまみ
ベーキングパウダー 小さじ1
甘酒 100cc
砂糖 お好みで
[作り方]
1.オーブンを170度に予熱し、型に油(分量外)を塗っておく
2.薄力粉、塩、ベーキングパウダーをふるう
3.2に甘酒を加え、ゴムべらで切るように混ぜる
4.型に生地を流し、表面を平らにする
5.オーブンで20~25分程度焼く
(竹串をさして生地がつかなくなるまで)