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甘酒のれんこんハンバーグ

甘酒ソースでつくる、れんこんハンバーグのレシピです。

れんこんの食感や、甘酒ソースが美味しい一品です。

 
 
[材料 (2人分)]

れんこん    130g(小さいもので一節くらい)

鶏ひき肉    200g

塩コショウ   少々

白だし     大さじ3

甘酒      大さじ3

 
 
[作り方]

1.れんこんを半分すりおろし、残りはみじん切りにする

2.ボールに1と鶏ひき肉、塩コショウ、白だしを少々
 
 (分量外)入れ、練るように混ぜる

3.熱したフライパンに油をひき、形を整えた2を入れて焼く

4.焼き目が付いたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする

6.器に盛り、甘酒と白だしを合わせたソースをかける

 
 

甘酒の栗きんとん

甘酒を使用した栗きんとんのレシピです。

ほっこりとした自然の甘さを味わうことができます。

 
[材料]

さつまいも   1本

甘酒       お玉1杯

栗の甘露煮  好きなだけ 

塩        少々

 
[作り方]

1.さつまいもをよく洗う

2.水で濡らしたキッチンぺーパーを巻き、更にラップで包む

3.3分~4分ほどレンジでチンする(柔らかくなるまで)

4.皮をむいてマッシュする

5.甘酒、塩を加えて混ぜ、裏ごしする

6.刻んだ栗の甘露煮を混ぜる

 
 

甘酒のパンケーキ

甘酒を使用したパンケーキのレシピです。

ほのかに甘酒の味がする優しい味わいになります。

 
 
 
[材料]

ホットケーキミックス    200g

甘酒             140cc

油               少々

 
 
[作り方]

1.ホットケーキミックスに甘酒を加えて混ぜる

2.熱したフライパンに油をひき、一度ぬれ布巾にのせて冷ます

3.1をフライパンに流す

4.表面がフツフツしてきたら裏返し、焼き色が付くまで焼く

 
 

 

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