甘酒の自然な甘さを生かした、ヘルシーなスイーツです。

ダイエット中の方にもオススメです。

　
［材料　（４人分）］

粉寒天　　　　　　 ２ｇ

甘酒　　　　　　　　２００ｃｃ

いちごシロップ　　小さじ１

水　　　　　　　　　　２分の１カップ

　　
［作り方］

１．  水と寒天を鍋に入れ、沸騰させて煮溶かす

２．  １～２分沸騰させたら、火を止めた後に甘酒を入れる

３．  いちごシロップを加えて混ぜる

４．  容器に移し、冷蔵庫で冷やす
　

甘酒を使ったパンナコッタのレシピです。

まったりと濃厚なパンナコッタが出来上がります。

　

［材料　（２～３人分）］

甘酒　　　　　　１００ｍｌ

豆乳　　　　　　１００ｍｌ

生クリーム　　 ２５ｍｌ

牛乳　　　　　　２５ｍｌ

黒みつ　　　　　小さじ１　（お好みで調節）

ゼラチン　　　　５ｇ

水　　　　　　　　大さじ３

　

［作り方］

１．  ゼラチンを水で溶かし、レンジにかける

　　　（９００ｗで１０秒程度）

２．  １以外の材料を鍋に入れて混ぜた後、火にかける

３．  １を加えて混ぜ、人肌くらいの温度に

　　　なったら火を止める　（沸騰させない）

４．  器に移し、冷蔵庫で冷やす

　

甘酒に何かを足すだけでできる、ドリンクのレシピです。

加えるものを変えれば、甘酒を様々な味で楽しむことができます。

　

１．  甘酒　＋　牛乳

→　甘酒と牛乳は同量で。

　　甘酒が苦手な人でも、とても飲みやすくなります。

　

２．  甘酒　＋　りんごジュース

→　リンゴジュースは甘酒の半量で。

　　さわやかな酸味絶妙です。

　

３．  甘酒　＋　レモン汁

→　さっぱりとした甘酒になります。

　　さらに牛乳を加えれば、ラッシーのような味に。

　

４．  甘酒　＋　ショウガ

→　暖かい甘酒に加えれば、さらに体が温まります。

　

５．  甘酒　＋　あんこ

→　温かい甘酒に入れれば、ぜんざい風に。

　

６．  甘酒　＋　牛乳　＋　いちご

→　甘酒と牛乳に、すりつぶしたいちごを加えれば、

　　甘くて美味しい、いちごミルク風に。

　
　　関連記事：
　　　　
　　　　・甘酒のスイーツレシピ
　　　　
　　　　・甘酒のおかずレシピ