アーカイブ: 2012年6月14日

甘酒といちごの寒天

甘酒の自然な甘さを生かした、ヘルシーなスイーツです。

ダイエット中の方にもオススメです。

 
[材料 (4人分)]

粉寒天       2g

甘酒        200cc

いちごシロップ  小さじ1

水          2分の1カップ

  
[作り方]

1.  水と寒天を鍋に入れ、沸騰させて煮溶かす

2.  1~2分沸騰させたら、火を止めた後に甘酒を入れる

3.  いちごシロップを加えて混ぜる

4.  容器に移し、冷蔵庫で冷やす
 

甘酒パンナコッタ

甘酒を使ったパンナコッタのレシピです。

まったりと濃厚なパンナコッタが出来上がります。

 

[材料 (2~3人分)]

甘酒      100ml

豆乳      100ml

生クリーム   25ml

牛乳      25ml

黒みつ     小さじ1 (お好みで調節)

ゼラチン    5g

水        大さじ3

 

[作り方]

1.  ゼラチンを水で溶かし、レンジにかける

   (900wで10秒程度)

2.  1以外の材料を鍋に入れて混ぜた後、火にかける

3.  1を加えて混ぜ、人肌くらいの温度に

   なったら火を止める (沸騰させない)

4.  器に移し、冷蔵庫で冷やす

 

甘酒のアレンジレシピ

甘酒に何かを足すだけでできる、ドリンクのレシピです。

加えるものを変えれば、甘酒を様々な味で楽しむことができます。

 

1.  甘酒 + 牛乳

→ 甘酒と牛乳は同量で。

  甘酒が苦手な人でも、とても飲みやすくなります。

 

2.  甘酒 + りんごジュース

→ リンゴジュースは甘酒の半量で。

  さわやかな酸味絶妙です。

 

3.  甘酒 + レモン汁

→ さっぱりとした甘酒になります。

  さらに牛乳を加えれば、ラッシーのような味に。

 

4.  甘酒 + ショウガ

→ 暖かい甘酒に加えれば、さらに体が温まります。

 

5.  甘酒 + あんこ

→ 温かい甘酒に入れれば、ぜんざい風に。

 

6.  甘酒 + 牛乳 + いちご

→ 甘酒と牛乳に、すりつぶしたいちごを加えれば、

  甘くて美味しい、いちごミルク風に。

 
  関連記事:
    
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    ・甘酒のおかずレシピ
 
 

 

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