甘酒を使用したバナナマフィンのレシピです。

卵、乳製品、小麦粉、砂糖不使用なので、

アレルギーのある方も安心して食べられます。

　

［材料　（３～４人分）］

バナナ　　　　　　　　　　　　 １本

レモン汁　　　　　　　　　　　 小さじ１

オリーブオイル　　　　　　　 大さじ１

メープルシロップ　　　　　　 ２０ｇ

甘酒　　　　　　　　　　　　　　１７０ｇ

米粉　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

ココア　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

ベーキングパウダー　　　　 ５ｇ

　

［作り方］

１． バナナをフォークでつぶす

２．つぶしたバナナに、レモン汁、オリーブオイル、

　　メープルシロップー、甘酒を加えてよく混ぜる

３．さらに、米粉、ココア、ベーキングパウダーを

　　加えて混ぜる

４．カップに入れ、１７０度に予熱したオーブンで、

　　２５分焼く