甘酒で作る白玉が入った、ひんやり

美味しいおしるこが出来上がります。

　
［材料　（３人分）］

白玉粉　　　　　　　　６０ｇ

粒あん　　　　　　　　適量

甘酒　　　　　　　　　 適量

生姜パウダー　　　　少々

　
［作り方］

１．  白玉粉に少しずつ甘酒を混ぜ、耳たぶ程の硬さにこねる

２．  ９等分した白玉生地を丸く伸ばし、粒あんを包む

３．  沸騰したお湯に白玉を入れ、鍋底につかないよう

　　　かき混ぜながらゆでる

４．  ３分程ゆでたら、白玉を冷水にとる

５．  粒あんと冷水を４対１の割合で混ぜ合わせる

６．  器に５を入れ、白玉をのせ、甘酒を注ぐ

７．  仕上げに生姜パウダーを振ふる