甘酒には、米麹を使った作り方と、 酒粕を使った作り方と、2つの製法があります。 一般的な甘酒は、 …
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麹
炊飯器で甘酒づくり
甘酒は、お米と麹、炊飯器があれば簡単にできます。 ただし、甘酒を作る際には温度管理がとても重要で …
麹と糀
麹は、お米、大豆、麦などの穀物を蒸して寝かし、 麹菌を繁殖させたものです。 一般的には「麹」の漢 …
甘酒の健康、美容への効果など、甘酒の豆知識を発信します。
麹
甘酒には、米麹を使った作り方と、 酒粕を使った作り方と、2つの製法があります。 一般的な甘酒は、 …
甘酒は、お米と麹、炊飯器があれば簡単にできます。 ただし、甘酒を作る際には温度管理がとても重要で …
麹は、お米、大豆、麦などの穀物を蒸して寝かし、 麹菌を繁殖させたものです。 一般的には「麹」の漢 …