甘酒は温度調整が難しく、甘くならなかった等の
失敗をしてしまうこともあるかと思います。
しかし、失敗した甘酒でも、様々な活用の仕方があります。
1. 味噌汁やスープに加える
→ 味噌汁やスープに、最後の仕上げとして加えることで、
風味やコクがでて美味しくなります
2. きゅうり、にんじんなどの野菜にまぶして漬物にする
→ 塩もみした野菜に甘酒を入れてまぶすだけで、
簡単に漬物ができます
3. 砂糖を加えて飲む
→ 自然な甘さではありませんが、十分美味しく
飲むことができます
4. 甘酒ジャムにする
→ 砂糖を加えて煮詰めると、甘酒ジャムになります
5. ヨーグルトに混ぜる
→ ヨーグルトと一緒に食べれば、ますます栄養満点に
また、甘酒のアレンジレシピの記事では、
甘酒に何かをプラスして作るドリンクのレシピを
紹介しているので、参考にしてみてください。
失敗してしまった甘酒でも美味しくなると思います。
たとえ失敗しても、せっかく作った甘酒なので、
様々な料理に活用して無駄なく使いましょう。