タグ: 蒸しパン

甘酒のゆず蒸しパン

甘酒とゆずを使用した、蒸しパンのレシピです。

砂糖を使わず、甘酒のほんのり優しい甘さが味わえます。

 
 
[材料 (4個分)]

薄力粉            100g

ベーキングパウダー    小さじ1 

甘酒             130g

ゆず果汁          小さじ1

ゆずの皮          適量

サラダ油          小さじ2

 
[作り方]

1.蒸し器でたっぷりのお湯を沸かし、ゆずの皮はすりおろしておく

2.薄力粉とベーキングパウダーを合わせた後、

  甘酒、ゆずの果汁、ゆずの皮を加える

3.練らずに混ぜ、粉気がなくなったらサラダ油を

  加えて手早く混ぜる

4.カップの8分目まで生地を入れる

5.蒸し器に並べ、強火で5分蒸した後、

  中火で8分蒸す
  (竹串をさして生地が付かなくなるまで)