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甘酒の鶏から揚げ

甘酒を使用した、鶏のから揚げのレシピです。

甘酒がお肉を柔らかくし、ジューシーな仕上がりになります。

 
 
[材料 (2~3人分)]
 
鶏むね肉         500g
  
すりおろし生姜      50g

砂糖            大さじ3

甘酒            大さじ2

しょうゆ           大さじ2

片栗粉           200g

 
 
[作り方]

1.鶏むね肉を一口大に切る

2.ボールに片栗粉以外の材料を全て入れ、混ぜ合わせる

3.ラップして冷蔵庫で2~3時間休ませる

4.鶏むね肉に片栗粉をまぶす

5.油で5~6分揚げる(途中裏返しながら)